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スチームド・キャベジ!!
071004_201858.jpg
こんな感じに出来上がりました。
レシピというほどの手順はないですが、こちらで紹介されていたものを以下に書き留めておきます。

--------------------------------------------------------
<2人分>
◆材料
キャベツ……………………1玉
たまねぎ……………………2玉
ベーコン………………1ブロック(200〜300gぐらい?)
--------------------------------------------------------
◆作り方

(1)
たまねぎは外皮を剥き、根元と先端を取る。

(2)
鍋の内側にベーコンの脂を塗り、材料全てをそのまま入れ、蓋をして弱火にかける。
鍋に収まらない場合は収まる程度の大きさにカットして入れる。

(3)
そのまま2時間以上蒸したら出来上がり。
--------------------------------------------------------

ホントに簡単で、かつとっても美味しいスープのできあがり。
蒸してる間に野菜の水分が出て、勝手にスープになってくれるというスグレモノです。
お野菜、トロットロでホントに美味しかった…わたし子供の頃はあまり野菜が好きでなくて、その理由の多くは食感だったのですが、これだけトロトロだったら全然大丈夫。野菜ギライのお子様にもおススメなんじゃないかなー。
ちなみにキャベツもたまねぎも、生で食べるのは苦手です。特にたまねぎは、生でなんて一生食べないやい!というぐらいダメ。でも火を通すと美味しく食べられます。こういう人、結構居ると思うんだけど。
今回はベーコンがなかったのでハムで代用しましたが、それだと塩味が足りなくて、キャベツとたまねぎの甘みが勝ち過ぎてしまったので、ちょっと塩を加えて味を整えました。
ハムが旨みの抜けたしおしお状態になっちゃったけど、これでも十分美味しかったです。
今度はちゃんとブロック状のベーコンでやってみよう・・・!
これ見て作ってみようと思われた方も、是非スライスベーコンでなくブロックのものでお試しあれ。
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